Egy kis édesség erre a
hétre…
Nem vagyok egy konyhatündér,
de néha szeretek kísérletezni ezzel-azzal. Ezen a hétvégén gondoltam kipróbálom
a kókuszos zabkekszet. Hát mit ne mondjak nagyon bejött mindenkinek.
Elhatároztam, hogy ezentúl ezt fogom továbbfejleszteni játszótéri csemegének.
Jó lenne betartani és minden héten sütni egy adagot. A kókusz mellett szerintem
jól elbírja az aszalt gyümölcsöket is. Próbáljátok ki!
Recept:
teavaj 12 dkg
10 dkg barna cukor
1 db tojás
1 kávéskanál vanília kivonat
10 dkg tk liszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál fahéj
4 dkg kókuszreszelék
10 dkg zabpehely
10 dkg aszalt gyümölcs
Melegítsük elő a sütőt, és béleljünk ki két tepsit sütőpapírral.
Tegyük egy keverőtálba a szoba hőmérsékletű vajat, barna
cukrot, és keverjük jó habosra. Adjuk hozzá a tojást és a vanília kivonatot.
Egy külön tálba keverjük össze a lisztet,
szódabikarbónát, fahéjat, kókuszt és a zabpelyhet. Apránként adagoljuk a
tojásos keverékhez.
Legvégül adjuk hozzá az aszalt gyümölcsöt.
Evőkanálnyi adagokból gyúrjunk golyókat, és helyezzük
a tepsire, helyet hagyva egymás között. Kicsit nyomogassuk le.
Süssük kb. 10 percig.
- sütési hőfok: 160°C
Jó étvágyat!
Sz
